よっしぃの今日のご飯

買い物に行って安いタコを見て、あっそうだうちにもたこ焼きの鉄板があったんだ（関西人はみんな持ってるらしい）、て思い出してタコ焼きにしました〜
残りの材料、玉子、小麦粉、ネギ、紅ショウガ、花鰹、青のり、くらいはいつでもあるからさ。
しばらく使ってなかったけど、美味しく出来ました〜
あとは、安いからよく使う鶏の胸肉を梅風味焼きにしまた〜


それと、サーモンとタコ（たこ焼きの残り）のカルパッチョ。
白菜と挽き肉の煮込みです。

厚めの豚肩ロース肉に塩コショウして小麦粉を薄くまぶしてソテー、味付けはニンニク醤油とみりんで和風醤油味にしました〜
焼きすぎると固くなるので中がほんの少しピンクくらいで取り出し、余熱で最後まで火を通すのがポイント。
それと刺身用のホタテ貝柱を薄切りにしてカルパッチョ。
バルサミコ酢とホースラディッシュ、グレープシードオイルに、塩と粗挽きコショウで味付け、彩りにパセリのみじん切り（パセリを束のまま冷凍しておいて必要ばとき袋の上から潰せば簡単です〜）を入れて出来上がり〜


あとは本物のカニは高いからカニカマボコでカニカマ玉（笑）、ソーセージとキャベツのスープ。

鶏もも肉におろしニンニク、塩コショウ、粒マスタード、オリーブオイル、バジルソースを塗ってオーブンで焼きました〜
バジルとマスタードで良い香り〜
一緒に写ってるのは厚揚げと白菜、シメジのオイスターソース炒め。


あとはジャガイモとベーコンのピリ辛キンピラ風、明太子とチーズのオムレツ、昨日の残りのタンシチューでした。

普段は高くて手の出しにくい牛タン（輸入品でも高いね）が激安で売っていたのでタンシチューにしました〜
前の日からじっくり煮込んで柔らかい〜
それと海老とホウレン草と玉子の塩味炒めです〜


あとは豚肉とキャベツの味噌炒め（回鍋肉みたいな）とキューリの明太マヨ和えを作りました〜

朝からオムライスなんて手がかかってますね〜
って、言われそうだけど。中のチキンライスは冷凍品なので、実はお手軽。
半熟にしたプレーンオムレツを載せて開くだけ〜