冷製豆乳トマトスープ 火も使わない簡単お手軽

 火も使わないので夏の暑い日にぴったり、お手軽冷製スープです。

トマト豆乳スープ
二人分の材料です/
中くらいの完熟トマト(無ければ(笑)トマトジュースで)、豆乳200cc、麺つゆ、白だし、有れば大葉。こんだけです。

まずはトマトを湯剥きして、、、あれ?ごめんなさいウソついてました、湯剥きなんで、火使いました。

どうしても、火を使いたくない人は、皮ごとかトマトジュース使ってくださ〜い。

それと、豆乳をミキサーに、そこへ白だし適量と麺つゆ、適量、この辺はトマトの熟し具合や品種によるので、味見してね。

ミキサーの無い人は、やっぱりトマトジュース(笑)

それを器に注いで、あれば大葉の千切りを浮かべて出来上がりです。

簡単お手軽が売りなんで、省略しましたけど、つぶつぶ感が気になる方はザルで漉すか、裏ごしてください。

それはしたくないな〜って人は、やっぱりトマトジュースで(笑)
こうなると、単にトマトジュースの豆乳割りか、豆乳のトマトジュース割かって感じですけど、、、、


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at 10:15, スープ、汁物

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