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しそ入り餃子、生ホワイトアスパラのサラダ 他

餃子を作ったよん、今日はさすがに皮は市販品を使っちゃいました<(_ _)>
20個作った半分は大葉を入れました。
一度に全部は多すぎなので半分は冷凍にしました。
さて、今日食べた普通の餃子はいくつでしょ〜?
なんてつまらないクイズはやめてと、中身は豚挽き肉とにんにく、ニラ、そしてキャベツじゃなくて白菜。
個人的にはキャベツより白菜の方が美味しいと思うんで、(それに安いし)味付けは塩コショウと醤油、ゴマ油、オイスターソース、おろし生姜。
具にしっかり味付けた方が美味しいよ〜
羽付きできれいに焼けました。
ホワイトアスパラなんて、ほとんど缶詰しか 売ってないけど、珍しく近所のスーパーで生のホワイトアスパラ売っていた(98円だし)ので買って来てみました〜
ドレッシングはアンチョビと卵黄、グレープシードオイル、塩コショウで。
卵黄混ぜるとアンチョビのしょっぱさがまろやかになって美味しい。


あとは箸でほぐれるくらい柔らかくした鶏手羽元のトマト煮こみ。
今の時期、脂がのって美味しいブリの塩焼でした。
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at 12:51, 晩ご飯

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