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鶏としめじのバジルソースパスタ

え〜と、まずは鍋にお湯を沸かします(誰でも知ってるだろうけど)そこへ塩をたっぷり(海水くらいの塩分、これ大事)入れてパスタを茹でます。
この湯を沸かして茹でるが一番時間がかかるんだよね〜

その間に、鶏肉(今日は胸肉だけどなんでもいいかも)を5mmくらいの薄切りに、シメジはほぐしておきます、フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて火を着け(うちIHなんでホントはスイッチONだけど)香りが出たら鶏とシメジを炒め、軽く塩コショウと市販のバジルソースを和えます。

パスタが茹で上がったらフライパンに移し、混ぜます。茹で汁を入れて手早くかき混ぜて(乳化させる)完成〜
鶏シメジパスタ
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at 08:40, パスタ類

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コメント
-, 2011/03/08 9:42 PM

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