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ミートローフトマトソース、豚冷しゃぶ、鶏ゴボウ生姜ご飯 他

近所のスーパーでピーナッツオイルが見切り品に(俺も初めて買ったし売れないのかな?)なって、買ってみようかと思う値段になっていたので買ってみました。

色々と試してみて、実はすご〜く美味しくなる調味オイルだってんですね〜
なんか今一こくが足りないな〜って料理に一垂らしすると不思議に美味しくなる〜

今日は豚の冷しゃぶのタレに一垂らし、大根とポン酢と大葉とゴマをミキサーにかけてピーナッツオイルを加えるとまろやかさとこくが出て美味しい〜
下に敷いたレタスまでとっても美味しい〜

あとは、セロリとキュウリのピリ辛浅漬け、ちょいと前に流行った時には全然手に入らなかった某も◯屋ぼ食べるラー油が最近じゃ普通に買えるようになったので(一度近所の中華料理店で手作りの偽物を買って美味しくなくて、元祖の本家を買うのが遅れてたかも?)よく使うんです〜
キュウリを蛇腹に切って斜め切りのセロリと和え、キムチの素と食べるラー油と白だしで少し浸けておきました。
冷しゃぶ
あとは(こっちがメイン?)合い挽き肉と玉ねぎ、ニンジンのみじん切り、塩コショウ、ナツメグ、オールスパイス、パン粉を煉ってアルミホイルでくるんでオーブンで焼きました、焼き上がったら粗熱がとれるまでそのまま置いてから切ります、天板に肉汁が出るんでそれとトマトソースを合わせてソースにします〜

ご飯は鶏肉と笹掻きゴボウ、千切りの生姜とニンジンをダシと醤油で煮て米に乗せて炊き込みご飯にしましたよん。

汁物代わりは鶏肉とシメジとホウレン草の茶碗蒸しです〜
ミートローフ

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at 20:15, 晩ご飯

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コメント
-, 2011/04/05 7:50 PM

管理者の承認待ちコメントです。

-, 2011/04/05 7:43 PM

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