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茹で豚のキューリおろしソース、茹で汁でトマトスープ 他

 ローカロリー目指していても、たまには固まり肉をド〜ンとか、ガツッと肉も食べたいですよね〜
そこでこれ、豚の肩ロースの固まりを生姜とニンニクを入れた湯で、じっくり茹でて浮いてきた脂もすくって取ってローカロリーな肉料理。
茹で上がったら、適当な厚さに切って大根とキューリとポン酢をミキサーにかけたさっぱりキューリおろしソースをらかけました。
素焼きのパプリカと万能ネギを飾って美味しそうでしょ?

もちろん、肉を茹でた茹で汁ももったいないので捨てたりしませんよ〜
脂を丁寧にすくい取って、トマトと玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを入れてトマトスープにしました、肉は入ってないけど肉の味とコクだけはあるので満足〜
茹で豚
あとは、厚い輪切りの大根を濃いめのダシで柔らかくじっくり煮て、厚揚げ、白滝、竹輪を加えたおでん風の煮物。

レタスとキューリの上に湯剥きしたトマトとクリームチーズ、グレープシードオイル、白ワインビネガー、粗挽き黒コショウ、塩を混ぜたものを乗っけたサラダでした。
大根


ぎっしりと詰まった極上餡の至極の最中。おとりよせネット和菓子口コミ1位。
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at 10:22, 晩ご飯

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