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春らしい菜の花とホタテのパスタ 他、パスタを4種類

 基本のパスタの他にも休日の昼なんかないパスタはよく作ってるんです〜

だいぶ写真も溜まったのでまとめて紹介。
まずは春らしい菜の花とホタテ貝柱のパスタ。
菜の花は塩を入れた湯で茹でておき、フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて火を着けて、ホタテと菜の花をさっと炒めて塩こしょう、茹でたパスタをどさっと入れてバターとパスタのゆで汁を入れて味を調整します。ホタテの貝柱は刺身用なら火を通しすぎずにレアが美味しいです〜
仕上げに湯剥きしたトマトを刻んで乗せると奇麗だし味のアクセントになるよん。

海老とブロッコリーのパスタは市販の海老とアボカドのチーズクリームなんて書いてあったスープを利用し、生クリームで仕上げました。
菜の花パスタ
ワタリガニのパスタは、ニンニクのみじん切りと一緒に切ったワタリガニを炒め、白ワイン、トマトソースを入れて少し煮込みます、仕上げにブランデーで香りを付けて、生クリームをを入れて茹でたパスタに絡めて完成。
生クリーム最強〜

海老とそら豆のパスタ作りました。
ワタリガニパスタ
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at 11:49, パスタ類

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