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タコのカルパッチョ、ゴボウの明太和え、チーズハンバーグ 他

 最近なんだかタコが安くないですか?
そのままワサビ醤油も美味しいけど、今日はカルパッチョにしてみました〜
オニオンスライスを皿に敷いて、薄切りにしたタコを並べます〜
かけるソースはフレープシードオイル、白バルサミコ酢(これ色はないのにバルサミコ酢のうまみはあって、白く仕上げたいときに便利〜以外と安いしね)、に塩コショウ、パセリのみじん切り、柚子胡椒とワサビを混ぜました。

ゴボウも安くて好きだな〜
定番キンピラに天ぷら、豚汁もよく作ります〜
今日は千切りにし、酢水につけてアクを抜き、さっと茹でてマヨネーズとほぐした明太子でサラダにしました。
タコのカルパッチョ
そんで、メインはいつでも安い(こればっか(笑)でも大事)合い挽き肉でハンバーグ、なぜかうちにはレストラン風の鉄板もあるんでさ〜これに乗せてちゃんと付け合わせも作ればお店みたいでしょ?
今日は自家製トマトソースでチーズハンバーグ。

あとは、荒く刻んだキャベツをビニール袋に入れて塩と塩昆布を混ぜて揉んで、しばらく置いたキャベツの塩昆布浅漬け。

汁物は舞茸と卵のお吸い物でした〜
チーズハンバーグ

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at 15:32, 晩ご飯

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