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ミートローフトマトソース、ブロッコリーのクリームチーズサラダとスープ他

 ブロッコリーが安かったから今日はブロッコリーのサラダにブロッコリーのスープです。
サラダはトマトと黄色のミニトマトとクリームチーズのドレッシングで。
スープはコンソメで煮込んでミキサーにかけて牛乳で伸ばしました。
ブロッコリー
メインはベーコンを巻いたミートローフのトマトソース。
牛と豚の合い挽き肉とタマネギん、人参のみじん切り(フードプロセッサー様々です〜)を混ぜて塩こしょう、ナツメグ、シナモン、オールスパイスを混ぜて周りにベーコンを巻いてアルミホイルでくるんでオーブンで焼きました、焼き上がったら肉汁が落ち着くまでそのまま置いておきます。
1cm厚くらいに切り分けて自家製トマトソースをかけて完成〜
ボリュームだけどトマトソースでさっぱりと結構食べられちゃいます。

あとは春の季節物、菜の花の辛子和え。なんだか今年は菜の花の季節が長い気がする。

京菜のベーコン炒め。
ミートローフ
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at 11:26, 晩ご飯

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