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禁断の天ぷら、菜の花の酢味噌、鶏のしそ焼き 他

 たまにはいいかと禁断のメニュー天ぷらです。
えっ?なんで禁断かって?前にも書いた気がするけどさ、天ぷらって何でも材料になるじゃない、冷蔵庫の野菜室をみると、あーこれも揚げようあれも揚げようって大変な量になってしまう〜
だからうちでは封じられた禁断のメニューってことに。
今日は開き直って絶対食べきれないくらい思い切り大量に作って冷凍保存することにしました〜
これなら無理して食べ過ぎないかな?冷凍しとけばうどんやソバを食べるときにすぐ天ぷらうどん、ソバになるから便利。
てことで揚げたのは海老、大葉、カボチャ、紫芋、大葉、ジャガイモ、かき揚げ系はタマネギと桜えび、枝豆とコーン、人参、ゴボウ。
いや〜揚げた揚げた、写真に写ってるのはほんの一部です。

あとは、最近の高値の野菜のなかで割安に感じちゃうので出番の多い、菜の花の酢味噌和え。
天ぷら
肉もなくちゃねで、刻んだ大葉をたっぷりとまぶして塩、みりん、醤油少しで漬け込みオーブンで焼いた、鶏モモ肉の青シソ焼き、

天ぷらで使ったついでにキンピラゴボウ。
いつもは笹掻にして、もうちょい上品に作るんだけど、天ぷらのついでだからさ〜歯ごたえのあるワイルド系に。

汁物はしじみの味噌汁でした。
お〜いつもは多国籍なテーブルが珍しく和食で統一だ。
鶏しそ焼き
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at 09:36, 晩ご飯

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