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ミートローフトマトソース、アサリのチャウダー、オクラのキムチ和え 他

 デフレのせいなのか肉もずいぶん安くなりましたよね、特に挽肉なんて100g100円以下が当たり前だもんね、その安い挽肉でボリュームメニュー、ミートローフです。
タマネギ、人参をフードプロセッサーで細かくして、合い挽き肉の混ぜます、塩こしょう、ナツメグ、オールスパイス、シナモンを入れて混ぜて太長い形にまとめベーコンをぐるっと巻いてアルミホイルで包んでオーブンで焼きます、焼き終わっても肉汁が落ち着くまではそのまましばらく置いておきます。
粗熱が取れたら厚めスライスして自家製トマトソースをたっぷり。
フードプロセッサーってホント便利、タマネギのみじん切りとか泣かなくていいもんね、今使ってるので3台目だけど選ぶ時の基準はある程度大きい(太さが大事)もののほうがムラなく奇麗にみじん切りになるみたい。

肉だけじゃ寂しいからカジキのムニエルにタルタルソース。
ミートローフ
野菜も食べなきゃねとほうれん草とハクレイ茸(なんか最近新しいキノコとか出てるよね)の卵炒め。

オクラはさっと茹でて切ってキムチと和えました。

スープは冷凍のアサリのむき身でクラムチャウダー風スープ。
クラムチャウダー
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at 12:22, 晩ご飯

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