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米なすのピーナッツ味噌田楽、タラのバジルチーズ焼き、レッドムーンのポテトサラダ 他

 薄塩のタラの切り身をバジルソース(市販のパスタ用)にしばらく漬け込み、アルミホイルに乗せ(包まない)、上にスライスチーズを乗せてオーブントースターで焼きました。

米ナスは厚めの輪切りにしてフライパンで焼き、味噌、ピーナッツ、砂糖、みりんをミルサーにかけたものを乗せ、もう一度オーブントースターで焦げ目をつけました。
ナスのピーナツ田楽、タラのバジ
あとは豚ひれの一口カツ、特製ソース(写してないけど、市販の中濃ソースに、ミキサーにかけたタマネギ、トマトを加え鍋に写しバルサミコ酢を入れ煮詰めた)

レッドムーンのポテトサラダ。

後は揚げ物ついでにゴボウチップスと残り物リメイクのスープでした。
ヒレカツ
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at 10:35, 晩ご飯

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