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トマトカレー、バルサミコ酢豚、ニラとモヤシのチャンプルー、セロリの明太マヨ

 トマトカレーなんて言って〜見た目は普通のカレーですけど自家製トマトソースがたっぷり(トマトシチューでもいけるくらい)入ったフルーティーなカレーなんです。
(ビジュアルは普通だな〜)

メインはうちの定番、バルサミコ酢豚、豚のモモ肉の一口カツ用をミートソフターで筋きりして、ニンニク醤油にしばらく漬け込み片栗粉をつけて揚げます。
タマネギ、赤黄のパプリカ、ピーマン、エリンギをさっと炒め、揚げた豚肉を入れてケチャップ、バルサミコ酢、麺つゆ、水と片栗粉を混ぜた物を入れて絡めてとろみが付いたら出来上がり。
酢豚
それとツナとコーンのサラダ。

セロリのに明太子とマヨネーズを混ぜたのをつけて食べる、セロリの明太マヨ。

ニラとモヤシと豆腐のチャンプルー。
チャンプルー
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at 13:15, 晩ご飯

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