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クゴボウの柔らか煮、菜の花のおひたし、ポークソテートマトソース

 ポークソテーを柔らかく美味しく焼くのに大事なのは焼きすぎないことですね、箸で押してみて全体的に弾力が出たらそこで火を止め、余熱で中まで火を通します〜(ま、経験なんですけど)それと筋きりもきちんとしないと縮んで固くなります、ミートソフターとか便利です〜今日はトマトソースで仕上げました。

それとカボチャサラダ。
ポークソテー
今ってゴボウもシーズンなんでしょうね〜太いゴボウが安く売ってますもんね。
今日は圧力鍋で柔らかーく煮て食べるラー油を乗せました。

あとはクリームシチュー。
菜の花はシンプルにお浸しに。
ごぼうやわらか煮
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at 17:08, 晩ご飯

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