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赤海老のカルパッチョ、豚の角煮、ソーセージ巻き巻き、はんぺんの茶碗蒸し

 圧力鍋があると楽だよね〜んで、豚の角煮です。
安いからってたくさんあるゴボウも一緒に柔らかく煮ました。
同じく安いタマゴもね。
本体の角煮より、他の物のほうが多いけど、まいいか。

刺身用の赤海老はカルパッチョにしました。
周りにはオーブントースターで焼いたセミドライトマト。
角煮
あとはソーセージ巻き巻き、前からあるけどあんまり使わない、ホットケーキミックスと小麦粉を適当にこねて、生ソーセージに巻き付けて揚げたんです。

そして汁物代わりにハンペンが入ってる(浮いちゃうので乗ってるかな??)の茶碗蒸し。
フワフワのハンペンとトロトロ茶碗蒸しが意外にマッチです。

あとはキューリを叩いて、塩麹とごま油をまぶしてビニール袋煮入れて揉んでしばらく置いたキューリの塩麹浅漬け。
ハンペン茶碗蒸し

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at 12:53, 晩ご飯

comments(2), trackbacks(0), - -

コメント
よっしぃよっし, 2012/06/30 12:27 PM

コメントありがとうです、いえいえ素人料理なんで、、、

マダーG, 2012/06/30 12:56 AM

完全に趣味の領域を凌駕してますね。既に職人の仕事かと。












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