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明太子とミョウガの和風パスタ

 休日のブランチも定番、またまたパスタです。
当家の食べるヾ(* ̄◇>^;) 係は生クリーム使ったクリーム系が大好物なんでですけど、今日は生クリームが在庫切れ、ま、暑いしさっぱりと和風もいんじゃない?

まずはお湯を沸かしてパスタ茹でましょ、例によって塩をたっぷり海水くらいの塩加減でね。
後で加熱はしないからちょうどいいアルデンテまで茹でます。

ボールに皮を取った明太子を入れ、オリーブオイル、白だし少々、バター(これないとさっぱり過ぎかなとね)を入れて茹で上ったパスタを絡め、バターが溶けて全体に混ざったら皿に盛ります。

上に千切りにした海苔とミョウガと大葉を飾って完成です。

彩り奇麗かなと、たまたまあったゆで卵もついでに乗せてました。
明太パスタ

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at 15:05, パスタ類

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