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焼き野菜のマリネ、鶏胸肉の塩麹竜田、舞茸の肉巻きとナスの生姜焼き他

 今日は簡単な細々したメニューですね。
ま、数で勝負かな?

鶏胸肉の立田揚げ、先に塩麹に漬け込んでおくと胸肉もパサパサしないで、しっとりジューシーになるんですよね。

あると便利、サイドメニューにも活躍のカニカマ(安いからつい、よく買うもんね)、今日はワカメとキューリとで酢の物にしました。
焼き野菜マリネ
あとは季節の野菜、ナス、プチトマト、パプリカ、タマネギをオーブントースターで焼いてマリネにした、焼き野菜のマリネ。

簡単おつまみの定番、魚肉練り物でもう一品の竹輪のキューリ詰め。

それと舞茸を豚肉で巻いて、ナスと一緒にショウガ焼き。
塩麹竜田
大根おろしを添えた、納豆オムレツにはベランダで大繁殖中の大葉をたっぷり入れました。

これまた簡単おつまみ、厚揚げに明太子とスライスチーズを乗せてオーブントースターで焼いたもの。

ほんと、今日は簡単おつまみ特集みたいなメニューでした。
魚肉練り物とオーブントースターが大活躍でしたね。
海老明太
あっお吸い物もあったけど、まいいか。

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at 10:39, 晩ご飯

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