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ナスとチキンのトマトクリーム煮、イワシハンバーグ、 洋風カツ煮

最近は生クリームもロングライフのがあって冷蔵庫に常備できるようになって、毎日思いつきで作ってる自分には便利だね〜
ホント生クリームは最強、最終兵器かも?
ダイエットには敵かもだけど、破壊力はすごいね。
フレンチとかにやたら使われるわけだ。

でもその生クリームは200cc(ま、だいたいみんなそうだけど)入っているから、一度に料理に使うにはちょいと多すぎなんだね。

そんな訳で開封すると使い切るため生クリーム使う料理が続きます。

今日は鶏肉となすのトマトクリーム煮です。
鶏モモ肉(ヘルシーに胸肉でもいいな)に軽く塩コショウしてオリーブオイルで炒め、そこへナスも入れて炒めます。

トマトソース(ヒマなときまとめて作って冷凍の自家製)を加えて、鶏肉とナスに火が通るまで煮込み、仕上げに生クリームを入れてさっと混ぜて完成。(加熱しすぎると分離するよ)

皿に残ったソースが美味しいから、フランスパンやトーストで皿をなびってね。(どこの言葉だ?なびる?)

写真は無いけど、フランスパン(これも一度で食べきれないからさ)もスライスして冷凍してあったんで、ちゃんと添えましたよん。

あとは洋風のカツ煮、これまた多めに作って冷凍してあった、トンカツをドミグラスソース(こんなのも売ってるんで便利だ)とトマトソースで煮込みタマゴでとじた洋風カツ煮。
チキントマトクリーム
それと、またまた冷凍してあったイワシハンバーグ。
照り焼きソースで、木の芽(ベランダで栽培)添えるといい感じ。
(今日は残り物整理デーだな)

そして豆腐のサラダでした。
おっと、キュウリを叩いて塩、ごま油、おろしニンニク少々で和えたナムル風のものもあったけど写真は撮り忘れた。(T-T )
イワシハンバーグ



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at 19:09, 晩ご飯

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コメント
*も‐ちゃん*, 2012/07/05 9:20 AM

おはようございます。
読者登録ありがとうございます&#9825;

お料理、一品一品がすごく美味しそう!
生クリーム、入れるだけで風味もコクもグッとUPしますよね☆私はダイエット中なので長らく使っていないのですが(泣)

これからもよろしくお願いいたします♪

あんず, 2012/07/04 1:42 AM

今日もおいしそうですね!
チキン大好きなので参考にさせていただきます(*´▽`*)

よっしぃ, 2012/07/03 9:04 PM

コメントありがとうです、よろしくお願いします<(_ _)>

Angie, 2012/07/03 8:37 PM

はじめまして。
読者登録ありがとうございました(≧▽≦)

料理めちゃくちゃ上手ですね!
私も読者登録させてください。












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