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牛スジ煮込み、アボカドクリームチーズサラダ、鶏とセロリの塩麹ガーリック炒め 他

 なんか庶民の食べ物ってイメージなのに最近、牛スジって、意外と安くないですよね〜
ま、今日は激安よこはま橋商店街で買ってきたんで庶民的な値段ですけど。

牛スジの煮込みとかは、普通に煮たら時間がかかって大変、ここは圧力鍋の出番です、ホント短時間で柔らかくなって美味しいです、
夏の暑い日に長時間の煮物はね〜

汁物代わりには、ジャンボ茶碗蒸し。
ホント最近のオーブンレンジは、お利口です。
卵と出汁を適当に混ぜて、その辺にあるキノコとか適当に入れて、
スイッチポンで、完璧な茶碗蒸し。
火加減も蒸し時間もおまかせですもん。
今までの苦労はなんだったんだ〜って感じ。
牛スジに混み
あと、アボカドのサラダは湯剥きしたトマト、タマネギのみじん切り、オリーブオイル、塩コショウにクリームチーズで和えました。

もう一品は、カニカマとキュウリのマヨネーズ和え。

そして、安売りだったセロリと、塩麹に浸けこんでおいた鶏モモ肉のガーリック炒め。
塩麹に浸けると鶏のジューシーさが増して、コクも出ますよね。
塩麹鶏セロリ



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at 10:38, 晩ご飯

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