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サーモンマリネ、豚バラ塩麹漬けのサムギョプサル風、ポタージュ、ゴボウのから揚げ、和風カニ玉

 流行の塩麹、今日は豚肉に。
豚のバラ肉(厚切りで)を塩麹にしばらく漬け込んで、オーブンでこんがりと焼きます。
(フライパンより脂が落ちてヘルシーかな?)
それをキムチと一緒にレタスにくるんで簡単サムギョプサル風。
サニーレタスのほうがよりそれらしいかも知れないけど、どうもサニーレタスはパサパサしてる気がしてさ。

それと安い刺身用のサーモンをマリネにしました。
ベランダで収穫のバジル、プチトマト、オニオンスライス、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウ。
サムギョプサル風、
あとはカニカマの和風カニカマ玉、あんは白だしに水溶き片栗粉でさっぱりと。

あとは今が旬?安くて美味しいゴボウの唐揚げ。

汁物は、これまた旬の新ジャガでポテトポタージュ。
サーモンマリネ
相変わらず、どこの国の食事なのか、国籍バラバラの食卓でした。


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at 18:32, 晩ご飯

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コメント
sey, 2012/07/14 9:09 AM

http://www.sharp.co.jp/juicer/index.html

コレなんかお使いになったらいかがでしょう?












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