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ミョウガ寿司、ズッキーニの塩麹、生トマトソースのトンカツ 他

 ミョウガのって、このあつい時期には爽やかでいいですよね〜
今日はミョウガを使って、お寿司です。

ミョウガの外側の大きな葉っぱ(?)の部分だけを集めて、甘酢に浸けてしんなりさせておきます。
(内側の方は薬味にでも使ってね)

ま、それに酢飯を詰めて素のミョウガの形に整えるだけなんですけど。
見ため、かなり可愛いでしょ?
もちろん食べても美味しいですけど。

それと、これまた夏野菜のズッキーニを薄切りに、彩りに赤ピーマンも一緒ににして塩麹とみりんで炒めた、塩キンピラ風です。
ミョウガ寿司
メインは、こってりとトンカツをさっぱりとです。
どうも、うちでは市販のトンカツソースは不評なので、生のトマトの湯むき、タマネギをみじん切り、おろしニンニク、オリーブオイル、バジル、バルサミコ酢で作ったトマトソースで。

揚げ物ついでに、塩麹に漬け込んで置いた鶏の胸肉もチキンカツに。
トンカツ
あとはポテトサラダ。

汁物はセロリのスープ。

それとモヤシとハムの食べラー和え。
ポテサラ
ちょいと作り過ぎたかな?ヾ(_ _。)ハンセイ…


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at 11:50, 晩ご飯

comments(3), trackbacks(0), - -

コメント
inn, 2012/07/19 7:32 PM

はい、ちゃんと調べると分かりました、ありがとう。

よっしぃ, 2012/07/18 10:26 AM

コメントありがとうです。
ミョウガはginger(ショウガ)とは違う物ですね、辛くないですね。ショウガ科ショウガ属ではありますけど。学名はZingiber miogaらしいです。
これは二人分です、(それでも多いかかも)

inn, 2012/07/18 9:56 AM

ミョウガと言うものは英語のgingerですか?これも食べれるかな、辛くない?それに、ずいぶん作ったんですよね、こんなにのはひとりの分ですか?でもやっばりすごい、色んな素材ですし、そして、ある素材の名前を聞くのは初めてです。あの、私は今、日本語勉強中なんです、カニチに見たんです、このブログ。よろしくお願いしますね。












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