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豚ヒレとカボチャのマスタードクリーム煮、ゴボウサラダ、ブロッコリーとソーセージのガーリック炒め他

 ヘルシーだよね〜と言いつつ買って来た豚のヒレ肉(最近安売りが多いかも)を使って簡単だけど、見た目も味もオシャレな感じの一品。
豚ヒレ肉とカボチャのマスタードクリーム煮です。

これ皿に残るソースがメチャ美味しいのでパン(トーストででもフランスパンでも)かパスタを添えると無駄なくので用意したほいがいいです。

カボチャは一口大に切って先に茹でるか電子レンジで柔らかくしておきます。
豚のヒレ肉は1〜1.5cm厚位の輪切りにして軽く塩こしょうと薄く小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
(カロリー気にせず美味しさ追求ならバターで)
カボチャも入れて炒め、火が通ったら生クリームに粒マスタードを混ぜたのを入れてさっと一煮立ちで完成〜

あ、赤く見えるのはパプリカだけど、無くてもいいや/

脂が無くてヘルシーなヒレ肉とか言いながら、バターと生クリームで高カロリーになって、何が目的なんだか、、、
でもやっぱり生クリームは美味しいもんね。

サラダはマヨネーズとカレー粉で味付けしたカレー風味のゴボウサラダでした。
豚ヒレマスタード

あと、茹でたブロッコリーとソーセージのガーリック炒め。

汁物は、前にまとめて作って冷凍してあった餃子のスープ餃子。

サッパリしたのも欲しいよねで、冷や奴も付けましたよ。
餃子スープ


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at 10:57, 晩ご飯

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