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あぶりベーコン、こんにゃくと白舞茸のピリ辛炒め、黄ズッキーニのスープ他

 ベーコンのブロックが安かったので買ってきました、ポトフとかも良いかなと思ったけど、今日は思い切りシンプルに赤ピーマンとプチトマトと一緒にオーブンであぶり焼きにしてみました。

やや、これ意外にも美味しいじゃないの〜
余分な脂は落ちてやわらかくて。スモーク味が生きますね。

もう一品はこんにゃくと白舞茸のピリ辛ステーキ。
こんにゃくは細かく包丁目を入れて、しっかり塩ゆでにしておくとアクが抜けて味がよくしみます。

茹でたこんにゃくをオイスターソースと麺つゆ、豆板醤にしばらく漬けてごま油でサイコロステーキのみたいに焼いて白舞茸も入れて炒めました。

それと、アボカドなんですけど、見ての通りスライスしただけ。
ワサビ醤油が定番なんだろけど(うちじゃあんまりしないけど)
TVで塩とごま油で食べるとレバ刺し風なんて言っていたので試してみました。

う〜ん、全然レバ刺しではないかな?それなりに美味しいけどね。
あぶりベーコン
そして、春雨サラダ。

竹輪と山東菜の卵炒め。

汁物は黄色のズッキーニとベーコンの切れ端のスープでした。
春雨サラダ


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at 11:05, 晩ご飯

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