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ポークピカタ、チキンクリームシチュー、餅ピザ、キャベツの塩昆布サラダ

 生姜焼き用の部肉を使って、ポークピカタです。
ソースは最近よく出てるけどビーフシチュー仕訳のデミグラスソース(?どんだけあるんだ)です。

生の肉に卵液を付けて焼くのが正しいのかもしれないけど、肉には焦げ目が少しあったほうが美味しいかな?と。
塩コショウして先に肉だけ焼いて、そのご卵液をつけてかけてもう一度焼きました。

あとは寒い冬にはこれだよねの、チキンクリームシチューです。
ポークピカタ
それと、冷蔵庫に眠っていたお餅(あんまり食べないもんで、、、)
水にくぐらせて耐熱皿に並べてレンジで柔らかくして平らに伸ばし、ピザソースを塗って玉ねぎ、サラミ、ピーマン、チーズを乗せてオーブントースターで焼きました。

サラダはキャベツを50度洗い(少ししんなりしたレタスとかこれすると劇的に美味しくなるよん)して適にちぎって冷蔵庫で冷やしてパリっとさせます。

ゴマ油、おろしニンニク、塩昆布を混ぜて(塩味足りないようなら塩も)おき食べる直前にキャベツにかけていただきます〜。
餅ピザ


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at 11:50, 晩ご飯

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