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チキン南蛮、明太チーズオムレツ、豚汁、枝豆と竹輪のカラシ醤油

 今日は鶏もも肉でタルタルソースたっぷりチキン南蛮です。
鶏もも肉を2つに切って、厚みが均等になるように切り込みを入れて開いて唐揚げにします。

揚げあがったら熱いうちに甘酢(リンゴ酢、醤油、砂糖でさっぱりフルーティ)にくぐらせて、食べやすい大きさにカット、タルタルソース(ゆで卵、玉ねぎ、パセリのミジン切り)をたっぷり(すぎ?)乗せていただきまーす。

汁物は根菜は安いからね、大根、人参、ごぼうたっぷり豚汁。
チキン南蛮
それと卵にほぐした明太子、クリームチーズ、スライスチーズ、ネギのミジン切りを入れてバターで焼いた明太子チーズオムレツ。

箸休めに茹で枝豆(冷凍)と竹輪を醤油、白だし、カラシで和えたもの。
明太チーズオムレツ
しかし、安いからって卵を使いすぎかな?



日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス
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at 12:55, 晩ご飯

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