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ビーフトマトクリーム煮、ゆで豚おろしポン酢、豚汁 他

 薄切りの牛肉をトマトクリーム煮にしました(昨日のメニューで生クリームのパック開封したからさ)。
ニンニクのミジン切りをオリーブオイルで炒め、薄切りの牛肉、薄切りの玉ねぎ、エリンギも炒め、塩コショウで味付け。

そこへトマトの水煮缶(カットトマト使いました)も加えて、材料が柔らかくなるまで煮込み、最後に生クリームを入れて一煮立ちさせて完成です。

肉料理をもう一品になるけど、豚の肩ロース肉の固まりに塩コショウしてフライパンで廻りに軽く焦げ目がつくまで焼きました。

鍋に湯とローリエ、パセリの軸、焼いた肉の固まりを柔らかくなるまでじっくり茹でて、煮汁のまま冷ましてからスライスします。
皿に並べておろしポン酢でいただきます。
ビーフトマトクリーム煮
すみません汁物も肉なんです。豚汁です。

あとは白菜の塩昆布浅漬とモヤシのナムルです。
豚汁



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at 10:13, 晩ご飯

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