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チキンのトマトチーズ焼き、ポークソテー、ポーチドエッグのスープ

 鶏の胸肉をそぎ切りにして、柔らかジューシーにする為に塩麹をまぶしてしばらくおきます。
両面に軽く小麦粉を振ってなじせます。

フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて香りが出たら、鶏肉をいれて両面を焼きます。
スライスしたタマネギも一緒にいためたら、耐熱皿に並べて、上から暖かい自家製トマトソースをかけました。

スライスチーズとパルメザンチーズも乗せてオーブントースターで焼いて完成です。

もう一品は豚肉料理の定番ポークソテーですね。
付け合わせの方が手間かかったかな。
キャベツのざく切りとパプリカを鍋に入れて、水は入れずに酒少々、ガーリックパウダー、バター、塩コショウ少しで甘みが出るまで蒸し焼きにした、キャベツのガーリックバター蒸しですね。
チキントマト
あとはレンジで柔らかくしたジャガイモとベーコンと冷凍コーンを炒めて麺つゆと一味唐辛子で味付け。

汁物はコンソメにスライスしたタマネギと乾燥品のフライドオニオンを入れた、簡単オニオンスープにポーチドエッグとフランスパンです。
ポーチドエッグ


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at 11:07, 晩ご飯

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コメント
よっしぃお, 2013/03/13 9:50 PM

コメントありがとうです。いややってみるともっと簡単かな?

坪江, 2013/03/13 9:16 PM

はじめまして、ブログ楽しく読ませて頂きました。
坪江ともうします。
お腹すきましたー!
書いてあるにだと簡単そうに思うんですよね^^












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