<< 豚とナスのキムチトマト炒め、イナダの柚庵焼き、シラスとほうれん草サラダ | main | 鶏唐揚げのマスタードヨーグルトソース、ブロッコリーのトマトドレッシングサラダ、キャベツ豚汁 >>

野菜たっぷり目玉焼き乗せナポリタン

 休日のブランチの定番のパスタなんですけど、ナポリタンはあんまり作らないですね〜

なのに、今日はTVでロンブーの淳が作ってるの見て、急にナポリタン食べたくなりました。

塩タップリの湯でパスタを茹でます、懐かしい感じの昭和のナポリタンを目指し、いつものアルデンテじゃなく、少し柔らかめ、むしろブヨブヨ位まで茹でます。

ナポリタン発祥の地、横浜のホテルニューグラントでは、茹でてから1日置くくらいですからね。

具はベーコン、ソーセージ、タマネギ、パプリカ、それにキャベツとナスも入れて野菜タップリです。

いつもならオリーブオイルのところ、今日はサラダオイルとバターで具を炒めます。
具にはガーリックパウダーと塩コショウで味付けして、茹で上ったパスタ、、、いやスパゲッティーのほうがピンと来ますね。

ざっと混ぜて、ケチャップを入れて炒めます、水分足りないようなら茹で汁も少し。

いつもなら、ケチャップだけじゃ甘いし深みないからと自家製トマトソースの加えるとこですけど、今日は懐かしの昭和の喫茶店風が目標なんで、ケチャップだけです。

炒めながら、別のフライパンで目玉焼きも作って上にちょんと乗せました。

パセリのみじん切り(冷凍してあるんで)も振っていただきます。
粉チーズ(パルメザンチーズとは言わないんだな)も振りかけてね。
ナポリタン


関連記事とコメントを表示>

at 13:11, 晩ご飯

comments(0), trackbacks(1), - -

コメント











trackback
url:トラックバック機能は終了しました。
【2chまとめ】ニュース速報嫌儲版, 2013/04/05 6:02 PM

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/04/05(金) 01:23:53.70 ID:cnymdSCD0 ?PLT(14072) ポイント特典今、街ではナポリタンスパゲティの人気が再び高まっているという。少し甘めのトマト...

smtwtfs
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2024 >>
最近の記事


アナタのおすすめメニューを投稿しよう!口コミ・ メニューランキング


最近もらったコメント
  • 黒豆入りポテトサラダ、ポークピカタトマトソース、鳥もも肉の梅シソ焼き、マグロのゴマ漬け 他
    サチコ (06/10)
  • カシューナッツ入り冷やし坦々麺
    ねね (07/15)
  • カシューナッツ入り冷やし坦々麺
    omma (06/04)
  • 海老イモの煮物、イサキの塩焼き、豚肉と三つ葉の卵炒め
    よっしぃ (04/09)
  • 海老イモの煮物、イサキの塩焼き、豚肉と三つ葉の卵炒め
    omma (04/09)
  • ダブルチーズハンバーグ、海老とキノコのクリーム煮 他
    よっしぃ (04/02)
  • ダブルチーズハンバーグ、海老とキノコのクリーム煮 他
    omma (04/02)
  • タラちり、千草玉子、黄人参しりしり、洋風酢豚
    よっしぃ (03/04)
  • タラちり、千草玉子、黄人参しりしり、洋風酢豚
    omma (03/04)
  • ベビー帆立のアヒージョ、ほうれん草サラダ、ビーフステーキ、コーンクリームシチュー
    omma (03/01)
最近のトラックバック


リンク集
その他