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ベビー帆立とキノコのトマトクリームパスタ

 休日のブランチの定番、パスタです〜
ここんとこお出かけが多かったので久しぶりかな?

パスタは毎日でも(特にクリーム系)食べたいって言ってる食べる係のリクエストにやっと応えたました〜(ノ´∀`*)

まずは鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩たっぷり(海水くらいね)入れてパスタを茹でます。

その間にフライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて加熱します、香りが出たら薄切りの玉ねぎ、食べやすく切ったエリンギ、シメジ、舞茸を入れて炒め、ベビー帆立(ボイル済み)も入れて炒め、トマトソース(いつもなら自家製だけど在庫切れだったので市販の)も入れて少し煮込みます。

え?味付けはしないの?って言われそうですけど、パスタソースに強い味を付けない方が美味しいパスタになりますよん。

あと生クリームを入れてソースは完成ですけどパスタが茹で上がる直前に入れます。

軽く混ぜたら茹で上がったパスタをいれてソースを絡めます。
味見をして薄いようならパスタの茹で汁を少し入れます。

皿に盛りつけて出来上がり〜



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at 15:18, パスタ類

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